Histoire de brochette

Mardi 22 juillet 2008

Je voulais faire un coucou particulier à certain de mes fans... plutôt gourmets.
Avec cette brochette somme toute conséquente préparée lors du Festival de théâtre à Bonneville. 150 convives à table.

En perspective, quelques jambons du cru : la Dordogne pays de l'Homme et du bon vivant. Chaque jambon oscille entre 13 à 15 kg.

On se rapproche et humez le parfum... Car naturellement ces jambons sont "herbés", "aillés" et je vous en passe des meilleurs.

Le tourne broche a de l'âge. Son inventeur : un as de la récup, âgé aujourd'hui (le papy) de 90 ans. Une merveille.

Eh vous avez compris : "CDF...", Comité des fêtes de Bonneville.

Et des interrupteurs..., des roues de voitures...Génial!

Cinq à six heures de cuisson et je ne vous dis pas, le jambon servi avec les fameux haricots qui "chantent".

par Cadichon001 publié dans : Gastronomie communauté : Photo-Blogs
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J'habite en Dordogne mais je viens du Pas de Calais, puis de la Somme...

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